Jeszcze kilkadziesiąt lat temu chleb na zakwasie był czymś całkowicie naturalnym. Wypiekano go w domach i lokalnych piekarniach, a jego smak, aromat oraz trwałość sprawiały, że stanowił podstawę codziennej diety. Nie bez powodu zarówno klienci indywidualni, jak i właściciele [...]